Osobnosti

Výrazní ľudia, ktorí to vedia s vareškou a so surovinami a majú čo povedať k tomu, čo sa deje v českých aj zahraničných kuchyniach, reštauráciách a pohostinstvách.

Listovať v článkoch

Víťaz federálneho superfinále Culinary Cupu Michal Balucha: Stavil som na svoje korene

17.4.2025

Osobnosti

Najmladší účastník superfinále Michal Balucha ohúril porotu Culinary Cupu svojim netradičným poňatím trojchodového menu. Rozhodol sa v ňom prezentovať svoj rodný región – Šariš. V rozhovore prezradil, čo ho inšpirovalo a...

Viac

Oliver Klapáč: S krikom nedosiahnete nič. Potrebujete rešpekt

31.1.2025

Osobnosti, Z kuchyne

Oliver Klapáč je skúsený Brand Chef spoločnosti Delirest. Prečítajte si, ako uvažuje o svojej pozícii, čo vraví na prácu s ľuďmi a ako vníma nové výzvy. Už dvadsať rokov posúva firemné...

Viac

Varil na hrade, dnes stráži naše receptúry: V kuchyni ešte máme čo objavovať

6.12.2024

Osobnosti

Martin Váňa u nás pracuje dvadsaťpäť rokov, teda celé štvrťstoročie. Začínal ako kuchár na Pražskom hrade, kde zažil hneď troch prezidentov. Dnes je hlavným správcom všetkých receptúr spoločností Delirest a...

Viac

Michal Balucha a jeho pikantná cesta k víťazstvu v Culinary Cupe

20.11.2024

Osobnosti

Michal Balucha ohúril porotu Culinary Cupu svojou extravagantnou pikantnou polievkou s kokosovým mliekom, grilovanými prsiami a hokkaido pyré. Svojou kreativitou prekonal súperov a stal sa tak jednoznačným víťazom slovenského národného finále....

Viac

Varíme grunt! Národné finále Culinary Cupu patrilo polievke

19.11.2024

Osobnosti, Z kuchyne

Sedemnásť kuchárov, jedna úloha: uvariť dokonalú bezlepkovú polievku – sýtu a výdatnú ako hlavné jedlo. Národné finále súťaže Culinary Cup preverilo nielen kulinárske zručnosti, ale aj strategické myslenie a zmysel...

Viac

1 2 >